750 grammes
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SFENJ (Beignets marocains)

Mes sfenj
Mes sfenj

Mes sfenj

Ingrédients

**1kg de farine
**3 yaourts
**6 œufs
**1 pot d'huile (ou beurre)
**3 pots de sucre
**2 sachets de levure
**2 sachets de sucre vanillé
**2 sachets de levure boulangère (ou 2 càs de sel)

{déco}

**sucre

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf la farine et mixer.
Rajouter et mélanger à la pain, petit à petit la farine.
Etaler la pâte env. 6mm d'épaisseur, et avec un verre (ou un emporte pièce) faire des ronds et ensuite un petit rond au milieu, ou prendre de la pâte, taille d'un oeuf et faite un trou au milieu (ça doit ressembler à un donut)
Couvrir ensuite d'un torchon et laisser doubler la pâte.
Ensuite, chauffer votre friture.
Frire jusqu'à que les 2 cotés sont dorés
Dorer de suite dans du sucre.
Se déguste de préférence chaud. 

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