MESKOUTA A L'ORANGE & AMANDE

11 Mars 2018

Mon Meskouta

Ingrédients

**110gr de sucre
**2 sachets de sucre vanillée
**60gr de maïzena
**3 oeufs
**1 pincée de sel
**30ml d'huile
**1 orange
**1 càs de marmelade d'orange (facultatif)
**1 sachet de sucre de fleur d'oranger (facultatif)

Préparation

Préchauffer votre four à 180°c.
Nettoyer votre orange, récupérer le zeste et le jus.
Réserver.
Dans un saladier, monter les blancs en neige avec le sel.
Dans un autre, battre les jaunes avec le sucre + celui de la vanille.
Ajouter ensuite tout en mélangeant, la maïzena, les amandes, les zestes, le jus, la marmelade et finir par l'huile.
Rajouter dans l'appareil, les blancs, petit à petit avec une maryse.
Verser le tout dans un moule chemisée.
Saupoudrer dessus le sucre de fleur d'oranger.
Enfourner pour 40mn env.