750 grammes
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Gaufre Moelleuse et légère

Mes gaufres hummmm
Mes gaufres hummmm
Mes gaufres hummmm

Mes gaufres hummmm

Ingrédients

**400gr de farine
**60gr de sucre de cassonade
**50gr de beurre légèrement fondu.
**500ml de lait
**1 pincée de sel
**1 peu d'eau
**6 oeufs
**arôme vanille

Préparation

Séparer les blancs des oeufs.
Les faire monter en neige avec le sel et l'eau.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, les jaunes, le sucre, la vanille et le beurre.
Délayer petit à petit avec le lait, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
S'il vous reste des grumeaux, passez le tout au mixeur, et le problème est réglé.
Incorporer ensuite vos blancs en neige délicatement dans la préparation du dessus.
Faire chauffer votre gaufrier, le huiler au besoin et cuire env. 3mn.

note : voici une autre recette de gaufre tout de légèreté : Cœur de Gaufre

 

 

 

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