750 grammes
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COEUR COMPOTE ET COCO

Mon coeur Compote Coco

Mon coeur Compote Coco

Ingrédients : 

**100gr de farine
**70gr de sucre
**2 sachets de sucre vanillé
**100gr de poudre de noix de coco 
**2 oeufs
**85ml d'huile 
**1 sachet de levure
**300gr de compote de pommes (3 pots)
**1 pincée de canelle
**1 càc d'extrait de vanille
 
Préparation : 

Préchauffer le four à 180° C.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à que ça devienne mousseux.
Ajouter l'huile.
Incorporer la farine tamisée et la levure.
Mélanger bien le tout.
Rajouter ensuite la noix de coco  et remélanger.
Incorporer délicatement la compote, la cannelle et la vanille.
Verser ensuite l'appareil dans un moule beurré et fariné.
Enfourner pendant env. 30mn.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrez dessus de sucre de glace (facultatif).

note : ça faisait longtemps que je ne vous avais pas fais saliver.
Je me rattrape avec mon gâteau à la compote. Attention à la pomme, avec un fils fan, il fallait que je teste ce gâteau.
Pas déçu, il a adoré.

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wattoote 25/04/2017 22:47

il a pas l'air mal du tout ce gâteau une petite part avec un bon café !!

Christelle 26/04/2017 14:27

mes enfants ont aimé, il y a la possibilité d'utiliser de la poudre d'amande à la place de coco