Mes chouchoux

Mes chouchoux

Ingrédients :

**200gr de sucre
**300gr de cacahuètes avec leurs coques
**200ml d’eau

Préparation :

Retirer les cacahuètes de leurs coques mais garder la peau sur celles ci .
Peser et mettre de coté 200gr de cacahuètes décortiquées.
Faire chauffer dans une casserole l’eau et le sucre et ajouter les cacahuètes, mélanger sur feu moyen pour faire caraméliser jusqu’à ce que le sucre devienne granuleux.
Retirer du feu 1 mn et remettre à refondre le sucre jusqu’à ce qu’il caramélise bien les cacahuètes.
Retirer du feu et étaler les chouchous sur une feuille de cuisson pour les laisser refroidir.