OMELETTE AU MASCARPONE (ET RESTE DE FRITES)

5 Mars 2016

Mon Omelette au mascarpone (et reste de frites)

Ingrédients :

**8 oeufs
**1 càs de mascarpone
**1/² verre de lait
**Origan
**Cumin
**Ail (en poudre pour moi)
**Sel
**Poivre
**Huile
**reste de frites

Préparation

Couper vos restes de frites en cubes, comme pour faire des pommes rissolées.
Réserver
Casser les œufs dans un saladier.
Incorporer en fouettant lle lait, le mascarpone, le sel, le poivre, le cumin, l'ail et l'origan.
Rajouter un petit filet d'huile, dans l'omelette, ça évite que ça accroche.
Verser les cubes et l'omelettes dans une poêle bien chaude.
Cuire ensuite recto-verso.

note : au lieu du lait, on peut rajouter de la crème fraîche ou liquide.