Gâteau au flan

Ingrédients 

**2 œufs
**8 càs d'huile
**8 càs de lait
**8 càs de sucre
**1 càc de cacao
**9 càs de farine
**1 sachet de levure
**1 pincée de sel

_Crème

**3 yaourts nature
**1 verre à thé de lait en poudre
**1/2 verre à thé de sucre

_Garniture

**500ml d'eau
**1 verre à thé de sucre
**2 càc de nescafé
**1 sachet de flan au chocolat

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C.
Travailler dans un saladier les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajouter l'huile et continuer à travailler l'ensemble, ajouter le lait, le sel, le cacao, la levure et la farine tamisée et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
Verser la préparation dans un moulé à manqué beurré et fariné.
Faire cuire env. 30mn, vérifier la cuisson de gâteau avec une lame de couteau.
Mélanger dans un grand bol les yaourts, le sucre, le poudre de lait.
Etaler la crème sur le gâteau avec une spatule pour égaliser.
Remettre au four pendant 10mn pour faire cuire la crème.
Laisser le gâteau refroidir.
Dans une casserole, faire délayer le nescafé dans l'eau, ajouter le sachet de flan, le sucre et bien remuer avec une spatule jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout, porter à ébullition.
Laisser le gâteau dans le moule, verser le mélange de flan un peu froid sur la crème et mettre au frais pendant 4h.
Servir frais.
Décorer à votre guise.

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Gâteau que j'ai fais pour mon anniversaire de mariage, fêtait en famille le week end suivant mon anniversaire