Crêpes milles trous (Baghrirs)

Ingrédients

**1 bol de semoule fine
**1/2 bol de farine
**1 càc de sel
**1 sachet de levure chimique
**2 bols d'eau tiède
**2 càc de levure boulangère (1 sachet)
**1 càc de sucre

Préparation

Dans un récipient, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure chimique
Mixer ce mélange avec de l'eau tiède en ajoutant la levure boulangère, diluée dans un peu d'eau tiède, et le sucre.
Réserver la crème obtenue et laisser lever 1h.
Juste avant la cuisson, remuer le liquide avec une louche.
Verser la quantité d'une petite louche de crème sur une poêle bien lisse et chaude.
Faire cuire la crêpe uniquement du dessous sans la retourner.

Note : Servir chaud accompagné, soit d'un mélange de miel et de beurre fondu, soit d'huile ou de confiture. vous pouvez aussi mettre du chocolat ou autres garnitures non nommées sur la recette, suivant vos goûts