750 grammes
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Chessecake bic-mac choco

Mon Chessecake bic-mac choco

Mon Chessecake bic-mac choco

Ingrédients

**600g de fromage blanc
**5 œufs
**100g de farine
**1 sachet de sucre vanillé
**80gr sucre en poudre
**200g de biscuits "thé"
**75g de beurre
**2 càs de cacao
**1 pincée de sel
**20 cl de crème liquide
**60g de cassonade

Préparation 

Préchauffer le four à 180 °c
Ecraser les biscuits, ajouter le beurre fondu et mixer bien le tout.
Dans un moule à charmière, recouvert avec soin de papier sulfurisé, tapisser le fond avec la pâte préparée.
Réserver au frais.
Dans un grand bol commencer à battre le fromage, la crème, les jaunes d’œuf, les sucres , le sucre vanillé.
Ajouter la farine.
Prenez un autre saladier, et divisez plus au moins en 2 la pâté préalablement préparer et dans l'un de saladier, rajouter le cacao.
Réservez.
Monter ensuite les blancs en neige avec la pincée de sel et l’incorporer dans les 2 mélanges.
Mélanger chaque saladier, délicatement.
Sortez votre moule du frais, videz dessus la préparation nature et ensuite celle au chocolat.
Enfourner au four pendant +/- 30min
Mettre au frais au moins 1h, l'idéal c'est une nuit, plus c'est frais, meilleur c'est !!!!!

note : attention, en le sortant du four, ça reste tremblant comme un flan, c'est le frais qui va le durcir !!!!

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